Célébrer les racines. Magnifier les vivres.
Façonner l’ingrédient pour en apprécier l’entièreté.
De la terre, la mer et tout ce qu’il y a autour.
Entre la brise, la bête et la braise.
Réunir par la table. Pour bavasser,
pour savourer. Pour être ensemble.
418 863 7762
* Maqahamok signifie "Rassemblement" et se prononce : Ma Gwa Ha MƏk
INGRÉDIENTS LOCAUX
UN HOMMAGE AU TERRITOIRE
Nous prenons fierté à collaborer avec les producteurs de la région du bas Saint-Laurent. Pour nous, se réapproprier la culture autochtone par la cuisine veut aussi dire célébrer l'occupation du territoire actuel et les ingrédients qui y sont produits aujourd'hui. L'inspiration quant à elle nous vient de la richesse culturelle du Kepek d'aujourd'hui ; belle, grande, diversifié et coloré!
CUISSON AU FOUR À BOIS
FEU ET FUMÉE
Le feu, ce symbole sacré de notre culture, fait partie intégrante de la cuisine de Maqahamok. Avec notre four à bois, nous prenons plaisir à vous offrir une belle sélection de pizzas aux accents du terroir (les soirs du jeudi au samedi) ainsi que divers mets changeant au grés des saisons. Le fumage, technique ancestrale, est également omni-présente dans notre menu.
À BOIRE
COCKTAILS
CRÉATIFS
VINS & BIÈRES
D'ICI
Un pub ne serait pas un bon pub sans une belle sélection de breuvages avec et sans alcool! À la carte de Maqahamok - Pub Wolastoqey : bières régionales, vins du Québec, cocktails du terroir, mocktails et plus encore!
MAQAHAMOK =
RASSEMBLEMENT
LE COEUR DU CONCEPT
Depuis le début, notre objectif est clair. Réunir par la table.
Cela se traduit par un menu à la fois concis et varié, raffiné et décomplexé, gourmand et équilibré. Ce qui nous rend heureux, c'est de voir les gens jaser, l'âme et l'estomac comblés. Venez vous rassembler!
Photo de droite = Contes et légendes wolastoqiyik du parc côtier Kiskotuk
